A2奶是指动物乳汁中beta酪蛋白类型为A2β酪蛋白的一类，主要用于常见的牛奶分类由于早期奶牛生产的都是A2奶，与之相对的A1奶是由于后期人工饲养过程中基因突变造成的，因此A2奶被认为更加原初广泛用于乳品加工的西方奶牛中只有少数能生产A2奶，要生产A2奶需要企业对奶牛进行专业的基因检测筛选出纯种。...