A2奶是指动物乳汁中beta酪蛋白类型为A2β酪蛋白的一类，主要用于常见的牛奶分类由于早期奶牛生产的都是A2奶，与之相对的A1奶是由于后期人工饲养过程中基因突变造成的，因此A2奶被认为更加原初广泛用于乳品加工的西方奶牛中只有少数能生产A2奶，要生产A2奶需要企业对奶牛进行专业的基因检测筛选出纯种。
A2蛋白普通牛奶中的β酪蛋白分为A1和A2两种类型A2牛奶仅含A2型β酪蛋白，而普通牛奶同时含A1和A2部分研究认为，A1蛋白在消化过程中可能产生一种叫BCM7的肽，可能与消化不适如腹胀腹泻有关目标人群主要针对饮用普通牛奶后出现轻微消化不适但非乳糖不耐受的人群2 A2牛奶的。
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