3 蒜蓉蒸青蟹 材料 青蟹 蒜蓉 青葱 姜片 食盐 料酒 做法1 将青蟹剁成块状，入沸水焯水2分钟，捞出备用2 准备一个蒸锅，加入适量的水，加入姜片和蒸锅底3 将蟹块摆放在蒸锅内，撒上蒜蓉和青葱4 加入适量的盐和料酒5 上锅蒸约10分钟即可以上是炒青蟹的三；红烧青蟹这是一种口味较重的做法，适合喜欢重口味的人首先，将青蟹清洗干净，去掉蟹腮和蟹肚，然后切块备用在锅里热油，放入葱姜蒜炒香，再加入蟹块翻炒，然后加入适量的料酒生抽老抽糖和水，大火烧开后转小火慢炖，直到汤汁浓稠，蟹肉熟透即可咖喱青蟹这是一种充满异国风情的做法；青蟹是一种常见的海鲜，它的肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客在中国，尤其是江浙沪福建广东等沿海地区，青蟹被广泛用于烹饪各种家常美食以下是一些常见的青蟹家常菜清蒸青蟹这是最常见也是最能保留青蟹原汁原味的做法将活蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸制810；1 清蒸青蟹 这是最常见也是最能保留青蟹原汁原味的烹饪方法将活蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸制大约1520分钟根据蟹的大小调整时间蒸好后，可以搭配姜醋或者蒜蓉酱油食用，味道鲜美2 姜葱炒青蟹 将青蟹洗净后剁成块，用沸水焯烫一下，捞出沥干热锅凉油，下入葱；清蒸青蟹这是最常见也最能保留青蟹原汁原味的做法将活蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的生姜片和葱段以去腥增香大火蒸制约15分钟视蟹的大小而定，待蟹壳变红即可出锅可以搭配姜醋或者蒜蓉酱油作为蘸料姜葱炒青蟹这种做法口味较重，适合喜欢鲜辣的人将青蟹洗净切块，用沸水焯烫后捞；这种做法的青蟹口感鲜嫩，咖喱的香味能很好地提升青蟹的风味以上就是我为您推荐的几种青蟹做法，每种做法都有其独特的风味，您可以根据自己的口味选择适合的做法在烹饪青蟹时，一定要注意火候，避免过度烹饪导致青蟹肉质变老同时，青蟹的清洗也非常重要，要确保清洗干净，避免影响口感和健康。

咸蛋黄焗青蟹 将青蟹洗净切块，用料酒盐胡椒粉腌制一下将咸蛋黄捣碎，用小火炒至油沙状，再加入蟹块翻炒均匀，使蟹块裹上咸蛋黄，最后放入烤箱中焗至表面金黄即可这种做法口感丰富，咸蛋黄的香味与蟹肉的鲜美相得益彰以上就是一些常见的青蟹家常做法，每种做法都有其独特的风味，可以根据；青蟹蒸蛋将青蟹洗净后剁成小块，与鸡蛋液混合，然后蒸熟这种做法既能保留青蟹的原汁原味，又能与鸡蛋的嫩滑相结合，口感丰富青蟹煲汤将青蟹洗净后剁成小块，与各种蔬菜和调料一起煲汤可以选择的蔬菜有豆腐冬瓜蘑菇玉米等，调料可以选择酱油盐胡椒粉等，根据个人口味调整青蟹烧烤。

3茄子焖青蟹 材料青蟹1只，海鲜酱老抽辣三丁猪油香醋各10克，鸡精2克，味精5克，白糖8克，香油3克，葱姜蒜油蒜蓉酱豆瓣酱各2克，淀粉30克，色拉油500克，葱花2克做法 1将青蟹宰杀治净茄子切成8厘米长05厘米宽的条2锅中加入色拉油烧至六成热，下入茄子条中；1清蒸青蟹 青蟹最经典的做法，无非就是清蒸了，清蒸的做法可以保留了青蟹的原汁原味，肉质鲜美，而色泽金黄诱人首先用刷子将青蟹洗干净，然后在蒸锅内放入热水，大火烧开，再将青蟹肚子朝上放入锅内，清蒸15分钟即可出炉清蒸的同时先把准备好冲姜蒜，把香油生抽香醋冲姜蒜放入碗内，搅拌成；青蟹粉丝煲这是一道广东的特色菜，将青蟹和粉丝一起煮，口感鲜美，营养丰富青蟹炒饭这是一道家常菜，将青蟹和米饭一起炒，口感鲜美，营养丰富以上就是青蟹的一些常见吃法，你可以根据自己的口味选择适合自己的做法不过，无论哪种做法，都要注意青蟹的清洗，因为青蟹身上有很多泥沙和细菌，如果；1青蟹杀死之后，再用刷子把附着在蟹壳表面的淤泥，苔藓什么的刷干净2把它们肚子朝天放在一个稍微深一点的汤盘里，撒上姜丝，倒一些料酒，蒸锅水烧开以后，用大火蒸8到10分钟就好了3由于青蟹生活在海里，本身就带有咸味，所以不用放盐但是姜不可少，最好是老姜，青蟹大寒，必须要用姜中。

1食材青蟹1~2只盐酱油料酒醋少许生姜蒜头少许2准备青蟹，将其带回放入水中，让其吐泡一小会，然后刷干净3打开电饭煲或者高压锅，将内胆清洗干净，然后加入适量水，有些人还喜欢用啤酒蒸螃蟹，如果家中有，可以考虑放入少许，增加其鲜味准备一个蒸层4吐过泡泡的青蟹；1 清蒸青蟹 清蒸青蟹是最简单的做法之一首先将青蟹洗净，去掉脏物，然后蒸上锅，加入一些姜片和料酒蒸10到15分钟，直到蟹壳变成橙红色最后，撒上一些葱花和香油，即可上桌2 蒜蓉炒青蟹 蒜蓉炒青蟹是一道香辣可口的菜肴首先将青蟹切成小块，用盐和料酒腌制片刻然后将蒜蓉和辣椒一同炒香。

1食材大青蟹2只粉条适量菜籽油适量猪油适量姜片适量花椒适量料酒适量盐适量2准备两只大青蟹，清洗干净切块备用3粉条泡好备用4锅里倒菜籽油，放一点猪油再5将螃蟹下锅，翻炒，放姜片，适量花椒6加入适量料酒7加适量清水，淹没螃蟹8炖五分钟左右9汤。