通告：<餐饮新实例>

　　你认为现在的餐饮店生意好不好做？

　　老家湖南来到广东创业的一位餐饮老板：我记得每天只睡3个小时的日子。

　　10年进入到餐饮这个行业，最开始和同学合伙开了一家烤鱼店，转让费2.8万，10万以内开的业。在二线城市，当时还没什么互联网营销概念，就当地电视台一条广告和几个宣传公交车，加上宣传单优惠券基本上已经家喻户晓，生意就很火爆，每天排三十几号，有时候夜餐都能做满，看着做得这么好，就想往大的方向去做，谁知道从此走上不归路——开分店。

　　最火的时候开了三个分店，也算是活得像个人，车买到了房子也顺利供起来了。但是好景不长，2013年，总算是见识到中国人一哄而上的厉害了，满大街都是烤鱼店，还有酸菜鱼店，还有XX土家鱼店，最可恶的是还跟我拼低价战术。看着客人都去其他店，心里那关根本过不去，就跟他们拼呀，谁怕谁，到后面哪家老板都亏钱，估计就那房东和客户是不亏的。

　　现在是倾家荡产没房没车，不过现在虽然打工但依然没离开过这个行业，现在在做餐饮管理，心中憋着一团火，只要有机会必须得继续做老板，因为做这个就只爱这个，别的还真不会！所以共勉，大家遇到困难相信也只是暂时的，我总结做餐饮首先得有态度，以匠人的态度打磨自己的产品，以请客的态度来做服务，口碑就是营销，源头去看成本。总结起来两个字“讲究”而不是将就。现在还有这么多餐饮店能做下去，我就不信这个邪了！

　　你认为现在的餐饮店生意好不好做？