1、青蟹好吃的做法如下食材青蟹1000g姜50g葱80g1砂锅中加油，分别铺上姜片和葱段，将切碎的青蟹加入锅中2在砂锅中淋上料酒，撒上盐，盖上盖子后，中火焗3到5分钟3青蟹焗好后，揭盖撒上葱段，即可将青蟹上桌食用。

2、青蟹怎么煮才好吃1清蒸青蟹青蟹最经典的做法，无非就是清蒸了，清蒸的做法可以保留了青蟹的原汁原味，肉质鲜美，而色泽金黄诱人首先用刷子将青蟹洗干净，然后在蒸锅内放入热水，大火烧开，再将青蟹肚子朝上放入锅内，清蒸15分钟即可出炉清蒸的同时先把准备好冲姜蒜，把香油生抽香醋冲姜。

3、1清蒸青蟹 将青蟹清洗干净 锅内倒水，倒入黄酒，放上蒸格 盘底放葱段和生姜片，将青蟹放在葱姜上，青蟹记得翻过来，肚皮朝上蒸 水烧开后上锅蒸15分钟出锅，蘸陈醋食用2青蟹糯米饭 糯米提前浸泡4小时以上 虾米香菇等提前泡发处理 青豆等清洗好，需要切丁的食材切。

4、1青蟹洗净后放在案板上，用力将蟹壳剥离，并将蟹壳一分为二蟹腿剁下，一分为四蟹身一分为四2锅内放入色拉油100克，烧至七成热时放入花椒小火熬5分钟，制成花椒油备用3锅内放入色拉油900克，烧至七成热时放入青蟹小火浸炸1分钟后出锅备用4沙锅放在火上，烧热后放入熬好的。

5、清蒸青蟹的做法如下1主料500g青蟹配料适量葱适量姜适量料酒2用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净3蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开4盘里放葱与姜片5锅水开了就可以放入螃蟹蒸大火10分钟左右就蒸好了。

6、1青蟹要先处理一下，用筷子插进青蟹的眼睛里，把它弄晕，再把绳子解掉，避免被钳子夹到手，解掉绳子的青蟹要仔细刷洗干净2锅中加入适量的清水，加入姜片和料酒，这两样食材有很好的去腥提鲜的功能，不能省略3蒸笼屉上铺上姜片，然后把螃蟹的肚子朝上，背朝下放在蒸屉上，肚脐朝上放。

7、1原料青蟹洋葱蒜末黄油2螃蟹洗净，然后剪掉脚尖，掰掉蟹脐，然后将螃蟹内杂七杂八的东西都剪掉3将螃蟹横切两刀，但是注意不要切断了4烤盘上垫一层锡纸，将螃蟹放在烤盘上面，然后放上洋葱丝蒜末黄油，摆上蟹腿，最后盖上蟹壳5用锡纸将所有食材密封，一定要包紧。

8、椒盐青蟹这是一种口味较重的做法将青蟹洗净切块，用料酒盐胡椒粉腌制热锅热油，将青蟹块炸至金黄酥脆，捞出沥油另起锅，加入少量油，下入椒盐快速翻炒均匀，再加入炸好的青蟹块快速翻炒几下即可这样做出的是一道非常解馋的下酒菜无论选择哪种烹饪方法，新鲜的青蟹是关键在购买时。

9、原料螃蟹350克，油适量，盐适量，姜3片，把螃蟹上的皮筋拆下螃蟹的做法步骤1青蟹，用刷子洗净泥沙，揭开三角盖，去除脏物2去除干净后，去掉蟹腮胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉3蒸锅加水，放入葱段和姜片，将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸1520分钟，因为我这次用的是冷冻蟹。

10、小螃蟹可用以下方法做准备一些鲜活的小螃蟹，撒上一把盐，搅拌均匀等半小时用水清洗一遍，沥水，待用烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水锅里放入适量的油，待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒，翻炒炒香后，加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水，搅拌调成汁倒。

11、步骤14下入蟹块炒至蟹壳变红 步骤15今天做藤椒鸡，正好有一大碗鸡高汤 步骤16蟹壳变红后，放入土豆块 步骤17倒入鸡高汤 步骤18烧开后改中火煮10分钟后 步骤19再加入番茄块一起煮10分钟 步骤20待番茄煮软加适量的盐调味 步骤21把锅里的青蟹汤倒入砂锅里，重新烧开，再加入青菜叶。

12、需要至少蒸15分钟左右青蟹是梭子蟹门下的一种属种，味甘咸性寒，其中含有大量的蛋白质维生素脂肪氨基酸以及多种矿物质成分，将其蒸来吃，需要蒸至少15分钟左右，这样才能将青蟹上的寄生虫杀死对于个头较大的青蟹，蒸15分钟是不够的，这时候需要加时间，需要2025分钟左右，具体可以看青蟹蟹壳。

13、你可以根据自己的口味选择适合自己的做法，也可以根据这些基本的做法进行创新，创造出属于自己的特色青蟹菜肴无论你选择哪种做法，都要注意控制火候，以保证青蟹的口感和营养同时，新鲜的青蟹是做出美味菜肴的关键，所以在购买青蟹时，一定要选择新鲜的，这样才能保证菜肴的美味。

14、9 老虎蟹二吃 大华酒楼老板关志泉认为，要吃出蟹的真味道，最好将双手洗净，直接抓着吃，这样才能享受清水里跑跑，然后用绳子最好是草绳将蟹腿给绑住，蟹的肚子也绑两圈，绑好后整个蟹看起来就象给绑quot蛋黄青蟹quot就是在保持蟹肉鲜嫩的基础上加入咸蛋黄的香糯，是时下非常流行的一种烹饪方法，让青蟹吃。

15、将锅烧热，倒入油，油热后加入生姜大葱段爆香，再将青蟹倒入锅中，大火快速翻炒将青蟹在锅中翻炒，螃蟹受热就会变红，等螃蟹完整变红即可，加入少许酱油，盐，鸡精调味，加少许水焖煮23分煮透入味打开锅盖，加入青葱段，翻炒至断生，即可将螃蟹出锅盛盘了，这样一盘螃蟹就做好了。