创业理由现如今的火锅品种已不再局限于单一的传统麻_锅，就日前而言，流行的就有儿科不同特色的火锅如传统麻辣火得冷锅鱼跷脚牛肉香辣蟹野生菌火锅等等所以，开一家火锅店，完全不会因 为品种单一而发愁，除此之外，开火锅店还有以下几大优势一 火锅味觉的特点优胜 高水平火锅。

市场成熟，多元发展 麻辣烫发展到今天，从品种经营形式食材风味等方面已经呈现出“多元化”的特点同时。

简单开店由于烧烤店有明显的特色，主题清晰，不同于普通的餐饮业，因而在开业之前不必进行大量的宣传，营业就可产生消费市场显著一般情况下，烧烤有普遍的市场需要和庞大的消费群体，即我们所说的大众群体，并且没有淡季旺季之分，因而市场明显管理简单烧烤店经营主题清晰，产品特色鲜明，产品结构单纯。

创业是每个人都渴望实现的梦想，而选择餐饮行业可能是因为以下几个原因首先，餐饮行业是一个大市场，历史悠久，消费群体广，市场需求大人类需要食物维持生命，每个人都需要吃饭，因此无论在任何时候餐饮业务都有无限的发展空间而且，餐饮行业消费群体广泛，无论是年轻人老年人上班族学生等不同的。